些企业连维持正常的运都捉襟肘，创新也就更加无从谈起中国培养店理人才的高等院校诞生于30多年前，30余年来，为饭店培养专才的高等院校送走了一批批毕业生，但流失率却终居高不下。张润钢认为，究其原因，作为方的业界和作为供方的高等院校都应进反思但从供求关系的基本“河南卫视 鉴宝”没有讲品牌，讲牌子，集团化酒店没有品牌，有牌子，单体酒店没有品牌，只有店牌，很企业没有品牌只有招牌，品牌三个口，实际上品牌的经营质量、理质量、服务质量，在这方面来我研究的不够，我们的念错了。其实我走在品牌发展的路上，今天很连锁企业已经意识到这些题，

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