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求饮业专业人员成了无源之水建1建国有关部门尽研究制定餐饮业中长期人才培养规划，建立完善饮业紧缺人才培养机制加培养餐饮紧缺的高能型人才，加解决餐饮业人才断档的窘2建国有关部门大幅度增加餐饮高等院校单单招指标，扩大餐饮烹饪专业招生比例，做大源头基

过落实地化人才发展战略、加强校招聘、开拓校企合作模式定点部位包、根实际用工求合理调整小时工比例等灵活方式，大限度地降低人工成本，实现人员最优配比另方面，集团充分发挥工会职能作，建立职工工资集体协商制度赖文津说，近些年，集团员工的收入水平年得到提升，

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